GEORGE WYNDHAM FOUNDERS RESERVE SHIRAZ CABERNET

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Reserve 2011

13.5% Vol

Region: Barossa Valley (South Australia)

Varieties: Shiraz Cabernet

Notes: This is the second wine I have tried from this label but it is sourced from a different area of South Australia than the straight Shiraz. It is very good, pleasant wine has toasted dark fruit on the nose and good levels of chocolate, lightly wood and spice I think coming from the Cabernet. It’s not as full bodied as the straight Shiraz and blending is almost always in my mind never quite as good as a one off grape (there are exceptions of course). I certainly enjoy this wine but it’s sort like a prince and when for the same money you can drink as a king I would always buy the straight Shiraz. Also being from a different year it has had less time in oak and in the bottle. The Cabernet adds a slightly dryer taste to it and a little less fruit coming through, though the smoothness and tannins are of a high standard. I think I just prefer the fuller bodied, busting fruit of the Shiraz to the slightly mellower, touch less refined Shiraz Cabernet. In saying that you will still be very pleased with drinking this, just try this before the straight Shiraz to built to a climax instead of slightly rolling down a hill. Enjoy as always with good wine by itself or if with food roast beef or darker style meats.

Notas: Este es el segundo vino que he probado de esta etiqueta, pero es originario de un área diferente de Australia del Sur que el Shiraz solo. Es muy bueno, el vino tiene agradables frutos tostados en la nariz y un buen nivel de chocolate, ligeros toques de madera y especias creo que vienen del Cabernet. No es tan corpulento como el Shiraz y la mezcla es casi siempre en mi mente no tan buena como el vino de una sola uva (hay excepciones, por supuesto). Desde luego he disfrutado de este vino, pero es como un príncipe, y cuando por el mismo dinero se puede beber como un rey yo siempre compraría el Shiraz solo. También es de un año distinto, ha tenido menos tiempo en barrica y en botella. El Cabernet añade un sabor ligeramente seco y un poco menos de la fruta, a pesar de la suavidad los taninos son de gran calidad. Creo que prefiero el cuerpo y los toques frutales del Shiraz, un poco más suave que el tacto menos refinado del Shiraz Cabernet.  Estará muy contento con el consumo de este vino, pero pruebelo antes del Shiraz para construir un clímax en lugar de ir rodando colina abajo. Disfrutar como todo buen vino por sí mismo o si con carne asada o carnes de estilo más oscuro.

Value for money:  7.75 /  10

Quality:  8.5 /  10

Price: 11 euros ( AUS $16)

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